देहरादून, 12 सितंबर 2025
नवरात्र और त्योहारी सीजन के दौरान उपवास में सबसे ज्यादा उपयोग होने वाले कुट्टू के आटे की गुणवत्ता पर इस बार सख्त निगरानी रखी जाएगी। मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी के निर्देश पर फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने अलर्ट जारी किया है और साफ किया है कि अब कुट्टू का आटा केवल सीलबंद पैकेट में ही बेचा जाएगा।
पिछली बार फूड पॉइजनिंग की घटनाओं से मिला सबक
पिछले साल चैत्र नवरात्र के दौरान दून और हरिद्वार में कुट्टू के आटे से बने पकवान खाने के बाद कई लोग बीमार पड़े थे। कई गंभीर मरीजों को अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा। इसके बाद से ही एफडीए ने त्योहार से पहले विशेष निगरानी अभियान शुरू करने का फैसला किया।
बिना लाइसेंस बिक्री पर सख्त कार्रवाई
आयुक्त एफडीए डॉ. आर. राजेश कुमार ने एसओपी जारी कर कहा है कि बिना लाइसेंस और पंजीकरण के कोई भी व्यापारी कुट्टू के आटे का निर्माण, भंडारण या बिक्री नहीं कर सकेगा। नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त दंडात्मक कार्रवाई होगी।
निगरानी अभियान दो चरणों में
एफडीए ने निगरानी अभियान को चरणबद्ध तरीके से चलाने का फैसला किया है।
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पहला चरण – थोक विक्रेताओं, डिपार्टमेंटल स्टोर्स और फुटकर दुकानों की पहचान कर उनकी पैकिंग, लेबलिंग और भंडारण की जांच।
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दूसरा चरण – नवरात्र से ठीक पहले और त्योहारों के दौरान आकस्मिक व नियमित निरीक्षण।
पैकेजिंग और लेबलिंग अनिवार्य
विभाग ने साफ कहा है कि अब कुट्टू का आटा खुले में नहीं बिकेगा। हर पैकेट पर पैकिंग तिथि, एक्सपायरी डेट, निर्माता/रिपैकर का पूरा पता और लाइसेंस नंबर अंकित होना अनिवार्य है।
ऑनलाइन बिक्री पर भी नजर
एफडीए ने ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी विशेष निगरानी का आदेश दिया है। कारोबारी कुट्टू आटे की खरीद और बिक्री का पूरा रिकॉर्ड लिखित रूप से रखने के लिए बाध्य होंगे।
क्विक रिस्पॉन्स टीम तैनात
त्योहारों के दौरान किसी भी आकस्मिक स्थिति से निपटने के लिए जिलों में क्विक रिस्पॉन्स टीम बनाई गई है। टीम को शिकायत मिलने पर तत्काल मौके पर भेजा जाएगा। साथ ही खाद्य नमूनों की जांच प्राथमिकता के आधार पर प्रयोगशालाओं में कराई जाएगी।
सरकार का सख्त रुख
अपर आयुक्त ताजबर सिंह जग्गी ने कहा कि मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी और स्वास्थ्य मंत्री डॉ. धन सिंह रावत के नेतृत्व में सरकार उपभोक्ताओं को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध है। उन्होंने स्पष्ट किया कि मिलावटी या घटिया उत्पाद बेचने वाले किसी भी कारोबारी को बख्शा नहीं जाएगा।
उपभोक्ताओं से अपील
विभाग ने उपभोक्ताओं से भी अपील की है कि यदि कहीं संदिग्ध या खुले कुट्टू आटे की बिक्री होती दिखे, तो तुरंत सूचना दें, ताकि समय पर कार्रवाई की जा सके।
24×7 निगरानी पर एफडीए
एफडीए ने कहा है कि यह केवल औपचारिकता नहीं बल्कि सख्त और चरणबद्ध निगरानी अभियान है। निर्माण, पैकिंग, भंडारण, वितरण, फुटकर बिक्री और ऑनलाइन सप्लाई तक हर स्तर पर टीमों की नजर रहेगी। विभागीय टीमें 24×7 अलर्ट मोड में रहेंगी और दोषियों पर तुरंत कार्रवाई सुनिश्चित करेंगी।
